《蚂蚁庄园》8.21虾头变黑是因为重金属超标吗

《蚂蚁庄园》8.21虾头变黑是因为重金属超标吗？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂公布的8月21日小课堂问题，回答正确可以获得180克饲料，喂养小鸡宝宝，下面小编为大家带来了这个问题的正确答案及答案解析，一起来看看吧。

虾头变黑是因为重金属超标吗

一般不是

肯定是

正确答案：一般不是

答案解析：

其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察可没法判断。
动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质，虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。而这些物质就是虾头颜色变深的原因了。