《蚂蚁庄园》一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜

《蚂蚁庄园》在今日更新了2021年7月12日的最新问题。一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜？答对这个问题的用户能得到180g的小鸡饲料，那么蒸红薯和烤红薯到底有什么区别呢？为什么烤红薯回甜一些呢？现在小编就为各位带来了蚂蚁庄园一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜问题答案以及解析，希望对你有所帮助。

一般来说，为什么烤红薯比蒸红薯甜

A.更多的淀粉分解为糖

B.额外加了糖

问题正确答案：

A.更多的淀粉分解为糖

答案解析

红薯在烤的过程中，由于是空气加热，这个最佳温度层持续的时间是比较长的，所以淀粉酶就有更多的时间来分解淀粉，使其转化成甜的糖类（葡萄糖）。而且，就整个大块的红薯块来说，这个最佳温度层是逐渐向里转移的。因此整个大块红薯经过烤制作，由里到外，有很多的糖分存在，所以烤红薯比较甜